Variation med svamp
Stek 200 g champinjoner tillsammans med löken.
Svamp passar mycket bra med den mörka nötköttssÄsen.
Variation med morot
TillsÀtt 2 skivade morötter tillsammans med buljongen.
Det ger mild sötma och gör grytan mer rustik.
Variation med timjan
TillsÀtt 1 tsk torkad timjan eller en liten fÀrsk kvist.
Det passar sÀrskilt bra med nötkött och vitlök.
Variation med grÀdde i sÄsen
Vill du ha en mildare och krÀmigare sÄs kan du tillsÀtta 1 dl matlagningsgrÀdde mot slutet.
LÄt sjuda nÄgra minuter.
Vad passar till?
Potatismoset rÀcker bra som tillbehör, men rÀtten blir Ànnu bÀttre med nÄgot grönt.
Servera gÀrna med:
- gröna bönor
- Àrtor
- broccoli
- morötter
- enkel sallad
Vanliga misstag att undvika
Köttet fÄr ingen fÀrg
Pannan Àr för full.
Bryn i mindre omgÄngar.
SÄsen blir mjölig i smaken
Tomatpuré och mjöl behöver frÀsa eller sjuda tillrÀckligt lÀnge.
Köttet blir segt
Det har inte fÄtt tillrÀckligt lÄng tillagningstid.
Potatismoset blir klistrigt
Potatisen har mixats eller bearbetats för mycket.
Vitlökssmöret smakar för starkt
Börja med 1 vitlöksklyfta och öka efter smak.
