VARNING! I dag tar vi bort inaktiva medlemmar. Mums 😍😋 Krämig kyckling med vitlökssmör och linguine i Alfredosås.

Förvaring

Förvara köttgryta och potatismos i separata täta behållare i kylskåp.

De håller bäst i cirka 2–3 dagar.

Vitlökssmöret kan förvaras kallt i flera dagar.

Så värmer du rester

Nötköttet

Värm långsamt i kastrull på låg värme.

Tillsätt lite buljong eller vatten om såsen blivit för tjock.

Potatismoset

Värm försiktigt med en skvätt mjölk och en liten klick smör.

Rör tills moset blir krämigt igen.

Kan rätten frysas?

Nötköttsgrytan går mycket bra att frysa.

Låt svalna helt och frys portionsvis.

Potatismos kan också frysas, men konsistensen kan förändras något. En skvätt varm mjölk och lite smör vid uppvärmning hjälper till att återställa krämigheten.

Vanliga frågor

Kan jag använda fransyska?

Ja, men högrev eller bog blir ofta ännu saftigare vid långkok.

Måste jag använda grädde i moset?

Nej. Du kan använda bara mjölk, men grädden gör moset fylligare.

Kan jag göra vitlökssmöret dagen före?

Ja. Förvara det övertäckt i kylskåp och låt mjukna något före servering.

Kan grytan göras dagen före?

Ja, och den smakar ofta ännu bättre dagen efter eftersom smakerna hinner utvecklas.

Hur vet jag att köttet är färdigt?

När en gaffel lätt går igenom köttet och bitarna känns möra utan att vara torra.

Det här är en middag som bygger på enkla råvaror men blir riktigt fyllig när köttet får sjuda långsamt och avslutas med vitlökssmör. Tillsammans med det krämiga potatismoset blir det en värmande rätt som passar perfekt när du vill laga något rejält och riktigt gott.