När tiden är knapp men du ändå vill laga något varmt, krämigt och riktigt mättande är den här pastan ett perfekt vardagsrecept. Såsen görs på gräddfil, vitlök och smältost, medan knaperstekt kalkonbacon, lök och persilja ger både sälta och mycket smak.
Hela rätten kan stå på bordet på omkring 15–20 minuter om du börjar med såsen medan pastan kokar. Dessutom går receptet lätt att anpassa efter vad som finns hemma.
Receptfakta
- Portioner: 4
- Förberedelse: cirka 5 minuter
- Tillagning: cirka 10–15 minuter
- Total tid: cirka 15–20 minuter
- Svårighetsgrad: mycket enkel
Ingredienser
- 350–400 g pasta efter eget val
- 150 g kalkonbacon, strimlat
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl gräddfil
- 100 g naturell smältost eller färskost
- 1 liten klick smör
- svartpeppar efter smak
- salt efter behov
- 2–3 msk finhackad persilja
- cirka 1 dl pastavatten vid behov
Gör så här
1. Koka pastan
Koka upp rikligt med saltat vatten.
Lägg i pastan och koka enligt tiden på förpackningen tills den är al dente.
Spara ungefär 1 dl pastavatten innan du häller av pastan.
Pastavattnet är användbart om såsen behöver göras lite tunnare och krämigare.
2. Förbered lök och kalkonbacon
Skala och finhacka löken.
Skär kalkonbaconet i mindre bitar eller strimlor.
Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och lägg i kalkonbaconet.
Stek tills det börjar få färg och bli lätt krispigt.
3. Tillsätt löken
Lägg löken i samma panna.
Tillsätt en liten klick smör om pannan känns torr.
Stek i cirka 3–4 minuter tills löken blivit mjuk och lätt gyllene.
