Kavla till rundlar
Kavla ut varje degbit till en rund platta, cirka 28–30 cm i diameter.
Skär varje rundel i 8 trianglar, ungefär som när du delar en pizza.
Då får du totalt cirka 24 trianglar.
Lägg på fyllningen
Lägg cirka 1–2 tsk nötfyllning vid den breda änden av varje triangel.
Använd inte för mycket.
För mycket fyllning gör att hornen blir svåra att rulla och kan få nötmassan att rinna ut under gräddningen.
Lämna några millimeter fri deg längs kanterna.
Forma hornen
Rulla varje triangel från den breda änden mot spetsen.
Böj därefter rullen lätt till en halvmåne.
Lägg hornen på en plåt med bakplåtspapper med spetsen nedåt.
Det hjälper till att hindra dem från att öppna sig i ugnen.
Lämna några centimeters mellanrum mellan varje horn.
Andra jäsningen
Täck plåten löst med en kökshandduk.
Låt jäsa ytterligare cirka 20–30 minuter.
Hornen ska kännas lättare och se något puffiga ut.
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 190 °C över- och undervärme.
Vispa ihop ägget och mjölken.
Pensla hornen försiktigt.
Tryck inte hårt med penseln eftersom du då kan slå ut luft ur degen.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter.
De är färdiga när:
- ytan är gyllenbrun
- undersidan har fått färg
- de känns lätta och genomgräddade
- degen inte är rå i mitten
Exakt tid beror på storlek och ugn.
