De här choklad- och jordnötsbitarna är ett perfekt recept när du vill göra mycket godis med väldigt liten arbetsinsats. Kombinationen av mörk choklad, vit choklad, jordnötssmör och både salta och osaltade jordnötter ger en fin balans mellan sött, salt och krämigt.
Originalreceptet kallar dem slow cooker-godis, men själva metoden fungerar lika bra i en kastrull på mycket låg värme. Det viktigaste är att chokladen smälter långsamt och försiktigt så att den inte blir grynig eller bränd.
De passar bra till jul, buffé, kalas eller som hemmagjord present.
Tid och mängd
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Smältning: cirka 15–20 minuter
- Avsvalning: cirka 5 minuter
- Kyltid: minst 30 minuter
- Antal: cirka 35–45 bitar, beroende på storlek
Ingredienser
- 320 g chokladknappar eller hackad mjölk- eller mörk choklad
- 250 g vit choklad
- 200 g bakchoklad eller mörk choklad
- 80 g jordnötssmör
- 350 g osaltade jordnötter
- 350 g saltade jordnötter
Valfritt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 liten nypa flingsalt
- 50 g hackade hasselnötter
- lite kokosflingor
- chokladströssel till garnering
Förbered plåten
Klä en stor plåt eller bricka med bakplåtspapper.
Om du vill göra individuella små godisbitar kan du också använda små pappersformar.
Det gör dem enklare att servera och ge bort.
Smält chokladen långsamt
Lägg choklad, vit choklad och jordnötssmör i en slow cooker eller tjockbottnad kastrull.
Värm på mycket låg temperatur.
Rör då och då.
Choklad ska inte koka.
Om du använder kastrull är det särskilt viktigt att hålla värmen låg eftersom vit choklad bränns lätt.
När allt har smält ihop till en slät blandning tar du bort kastrullen från värmen.
Låt chokladen svalna kort
Låt blandningen stå i cirka 5 minuter.
Den ska fortfarande vara flytande men inte glödhet.
Det gör att jordnötterna håller sig krispigare och att godiset blir lättare att portionera.
