Variation med zucchini
Skär zucchini i tjocka halvmånar och trä mellan köttet.
Använd inte alltför tunna skivor eftersom de då blir mjuka innan resten är klart.
Variation med champinjoner
Små champinjoner kan träs hela.
Större svampar delas i halvor.
Svamp passar särskilt bra med nötkött och paprika.
Variation med aubergine
Skär aubergine i stora kuber.
Salta lätt och låt stå 10 minuter, torka sedan av innan den träs på spetten.
Det ger en mjuk, fyllig grönsak som passar bra till kryddorna.
Vanliga misstag att undvika
Potatisen är fortfarande hård
Den förkokades inte tillräckligt.
Köttet blir torrt
Bitarna är för små eller har tillagats för länge.
Spetten får dålig färg
Ingredienserna sitter för tätt eller ugnen är inte ordentligt varm.
Grönsakerna bränns
De är skurna för smått.
Träspetten blir mörka
De har inte blötlagts eller sticker långt utanför maten.
Kan spetten göras i airfryer?
Ja.
Tillaga vid cirka 190 °C i 15–20 minuter, beroende på storlek och modell.
Vänd efter halva tiden.
Det kan vara nödvändigt att korta spetten så att de får plats i korgen.
Kan de göras på grill?
Ja.
Grilla över medelhög värme i cirka 12–18 minuter, beroende på kött och storlek.
Vänd regelbundet.
Se till att kyckling blir helt genomstekt.
