Den här mjuka kakan med vallmofrön och körsbär är perfekt när du vill baka något enkelt men ändå saftigt och smakrikt. Smeten rörs snabbt ihop med yoghurt eller kefir, ägg, vallmofrön och olja, och de syrliga körsbären gör att kakan känns frisk och inte alltför söt.
Det är en typisk långpannekaka som passar bra till fika, kalas eller när du vill baka något som räcker till många utan krångliga moment.
Receptfakta
- Form: cirka 25 × 35 cm
- Portioner: cirka 16–20 bitar
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Gräddning: cirka 20–25 minuter
- Ugn: 190 °C över- och undervärme
- Svårighetsgrad: mycket enkel
Ingredienser
- 450 g naturell yoghurt eller kefir
- 2 ägg
- 2,5 tsk bakpulver
- 2,5 dl strösocker
- 5 dl malda vallmofrön
- 1,25 dl vetemjöl
- 1,75 dl neutral rapsolja
- cirka 300–400 g urkärnade körsbär eller surkörsbär
- 1 nypa salt
Till servering
- florsocker, valfritt
