Vanliga misstag att undvika
Pastan är hård
Det beror oftast på för lite vätska eller att formen inte varit tillräckligt tätt täckt.
Tillsätt lite varmt vatten, täck igen och baka ytterligare några minuter.
Rätten blir för lös
Låt den gratinera utan folie och vila sedan 5–10 minuter.
Pastan fortsätter absorbera sås även efter att formen tagits ur ugnen.
Kycklingen blir torr
Bitarna kan ha varit för små eller rätten kan ha stått för länge i ugnen.
Såsen blir för salt
Parmesan, soltorkade tomater och färdig sås innehåller redan mycket sälta. Salta därför försiktigt från början och justera först mot slutet.
Pastan fastnar i hörnen
Rör om ordentligt halvvägs och se till att även pastan längs kanterna får kontakt med vätskan.
Vad passar till?
Rätten är ganska fyllig på egen hand, så ett enkelt tillbehör räcker.
Servera gärna med:
- grönsallad
- tomat- och gurksallad
- ångad broccoli
- haricots verts
- rostade grönsaker
Lite färsk basilika eller persilja ovanpå ger också en fräschare avslutning.
Kan rätten förberedas i förväg?
Du kan skära kycklingen, strimla tomaterna och riva parmesanen tidigare under dagen.
Blanda däremot helst inte den okokta pastan med såsen flera timmar i förväg. Pastan börjar då dra åt sig vätska och kan få ojämn konsistens.
Montera helst formen strax innan den ska in i ugnen.
Förvaring
Låt rester svalna och ställ in dem i kylskåp så snart som möjligt.
Förvara i en tättslutande behållare och ät helst inom 2–3 dagar.
Eftersom rätten innehåller kyckling och gräddig sås bör den inte stå framme längre än nödvändigt.
