Den här enkla kylskåpstårtan görs helt utan ugn och bygger på lager av mjuka kex och en tjock chokladkräm. Det är en dessert som går snabbt att montera, men som blir allra bäst efter några timmar i kylskåpet när lagren hunnit sätta sig och kexen blivit mjuka.
Smaken är fylligt chokladig men balanseras av vanilj och grädde. Receptet passar bra när du vill göra en dessert i förväg till helgen, födelsedagen eller en större middag.
Receptfakta
- Form: cirka 20 × 25 cm
- Portioner: 10–12 bitar
- Förberedelse: cirka 25 minuter
- Kylning: minst 4 timmar, gärna över natten
- Tillagning: på spisen
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
Till botten och lager
- 200 g savoiardikex, fingerkex eller andra neutrala kex
- cirka 1–1,5 dl mjölk till snabb doppning
Till chokladkrämen
- 1 äggula
- 140 g strösocker
- 90 g majsstärkelse
- 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 liter mjölk
- 150 g mörk choklad
Till dekoration
- 30–50 g riven eller finhackad choklad
