Om såsen blir för tjock
Späd med lite varm:
- kycklingbuljong
- mjölk
- grädde
Tillsätt bara några matskedar åt gången.
Det är enklare att späda en tjock sås än att rädda en för blöt rätt.
Så får du extra smakrik lök
Vill du ha djupare och sötare löksmak kan du först steka löken i lite smör på medelvärme i cirka 8–10 minuter.
Den ska bli mjuk och lätt gyllene.
Det här steget är inte nödvändigt men ger betydligt mer karamelliserad smak.
Vegetarisk variant
Byt ut:
- kycklingsoppa mot krämig champinjonsoppa
- kycklingbuljong mot grönsaksbuljong
Det ger fortfarande en fyllig och krämig potatisrätt.
Extra krämig variant
Under de sista 30 minuterna kan du röra ner:
- 1 dl crème fraîche
- eller 1 dl vispgrädde
Det ger en ännu lenare sås.
Tillsätt inte mejeriprodukter för tidigt om du använder en mycket lång tillagningstid, eftersom konsistensen kan förändras.
Med ost
Strö över 150–200 g riven ost under de sista 15–20 minuterna.
Bra alternativ är:
- cheddar
- Gouda
- prästost
- herrgårdsost
Sätt på locket igen och låt osten smälta.
