De här ostgratinerade potatisstaplarna är ett enkelt tillbehör som ser betydligt mer avancerat ut än det faktiskt är. Tunna potatisskivor staplas tätt i en form, penslas med smör och bakas tills de är mjuka inuti och gyllene i kanterna. Med smält vit cheddar mellan lagren blir resultatet både krämigt, smakrikt och perfekt för allt från grillkvällar till familjemiddagar.
Receptet bygger på bara fyra huvudingredienser, men det går lätt att variera med kryddor, örter och olika sorters ost.
Ingredienser
Till cirka 6 portioner behöver du:
- 4 medelstora potatisar, helst mjöliga eller allround
- 200–220 g riven vit cheddar
- 60 g smör, smält
- 1 tsk salt
Valfritt för mer smak
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tsk lökpulver
- 1 tsk torkad timjan
- lite hackad persilja till servering
Förbered potatisen
Sätt ugnen på 190 °C över- och undervärme.
Smörj en rektangulär ugnsform lätt med lite av det smälta smöret.
Tvätta potatisen noggrant.
Du kan behålla skalet om det är tunt och fint, annars skalar du potatisen.
Skär potatisen i jämna skivor, cirka 5–6 mm tjocka.
En mandolin gör det lättare att få jämna skivor, men en vass kniv fungerar också.
Blanda med smör och salt
Lägg potatisskivorna i en stor bunke.
Häll över det smälta smöret.
Tillsätt salt och eventuella kryddor.
Blanda ordentligt så att alla skivor får ett tunt lager smör.
