Tre goda smörblandningar till majs
Vitlökssmör
- 50 g mjukt smör
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 msk hackad persilja
- En nypa salt
Blanda allt och bred på varm majs.
Citron- och örtsmör
- 50 g mjukt smör
- 1 tsk finrivet citronskal
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk hackad gräslök
- Svartpeppar
Kryddigt paprikasmör
- 50 g mjukt smör
- ½ tsk paprikapulver
- En liten nypa chiliflakes
- 1 tsk lime- eller citronsaft
- Salt
Variationer vid servering
Med parmesan
Pensla den varma majsen med smör och strö över finriven parmesan och svartpeppar.
Med lime och chili
Pressa över lime och krydda med chiliflakes och lite salt.
Med fetaost
Smula fetaost över varm majs och avsluta med oregano eller persilja.
Med örter
Dill, gräslök, koriander och persilja passar alla bra till majs.
Utan smör
Olivolja, citron och örter ger en fräsch och mjölkfri servering.
Så lagar du majs i ugn
Majskolvar kan även bakas i ugnen.
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Pensla majsen med lite olja eller smör.
- Lägg kolvarna i en ugnsform.
- Täck löst med folie under de första 15 minuterna.
- Ta bort folien och baka ytterligare 10–15 minuter.
- Vänd kolvarna någon gång under tillagningen.
De är färdiga när kornen är mjuka och lätt gyllenbruna.
Förvaring
Kokt majs är godast direkt, men rester kan förvaras i kylskåp.
Låt kolvarna svalna och lägg dem i en tät burk. Ät dem helst inom två till tre dagar.
De kan värmas:
- Kort i mikrovågsugn
- I ugn vid 180 grader
- I stekpanna med lite smör
- På grillen några minuter
Värm inte längre än nödvändigt, eftersom kornen annars kan bli torra.
Kan kokt majs frysas?
Ja. Låt kolvarna svalna helt och torka av dem.
Frys hela kolvar eller skär loss kornen och förvara dem i fryspåsar.
Majsen håller sig bäst i frysen i några månader. Tina den i kylskåpet eller värm direkt från fryst tillstånd.
