Vanliga misstag att undvika
Majsen kokas i 20–30 minuter
Det är ofta onödigt för färsk sockermajs och kan ge sämre konsistens.
Kolvarna sköljs med kallt vatten
De tappar värme och blir blöta på ytan.
Grillen är för het
Kornen bränns innan mitten blir varm.
Majsen lämnas i vattnet
Den fortsätter tillagas och kan bli överkokt.
Smöret läggs på kall majs
Smör fäster och smälter bäst när kolvarna fortfarande är varma.
Äldre majs behandlas som färsk
Äldre kolvar kan behöva längre tillagning men får inte alltid samma sötma och saftighet.
Livsmedelssäkerhet
Skölj majskolvarna och kontrollera att de inte har mögel, röta eller tydliga skador.
Förvara färsk majs kyld och tillaga den inom rimlig tid efter inköp.
Ställ rester i kylskåpet när de svalnat och låt inte kokt majs stå framme i värme under flera timmar.
Kort slutsats
Perfekt kokt majs behöver varken lång koktid eller komplicerade ingredienser. Lägg färska majskolvar i kokande vatten, koka dem bara tills kornen är mjuka och saftiga och låt dem sedan rinna av i stället för att sköljas kalla.
Servera direkt med smör, salt och dina favoritkryddor. Med rätt tillagning får du söt, varm och saftig majs som smakar precis som sommaren.
FAQ
Hur länge ska färsk majs koka?
Vanligtvis räcker 5–8 minuter. Större eller äldre kolvar kan behöva något längre tid.
Ska majs läggas i kallt eller kokande vatten?
Lägg den helst i kokande vatten så att tillagningen börjar direkt och blir lättare att kontrollera.
Måste kokvattnet saltas?
Nej. Det går bra att salta först vid serveringen.
Varför blir majsen seg?
Vanliga orsaker är att den är gammal eller att den har kokats för länge.
Kan majs grillas utan att först kokas?
Ja. Grilla över låg till medelhög värme och vänd regelbundet tills kornen är mjuka.
Ska kokt majs sköljas med kallt vatten?
Nej. Låt den hellre rinna av och svalna kort i luften.
Hur vet jag att majsen är färdig?
Kornen ska vara varma, saftiga och mjuka men fortfarande ha lite tuggmotstånd.
Kan jag använda frysta majskolvar?
Ja. Följ anvisningarna på förpackningen, eftersom tillagningstiden kan skilja sig från färsk majs.
