Den här mjuka mannagrynskakan kombinerar mjölk, ägg, keso och vanilj till en enkel dessert med len och lätt krämig konsistens. Den påminner om en blandning mellan ostkaka och pudding: fast nog att skära i bitar, men fortfarande mjuk och saftig i mitten.
Receptet bygger på vanliga ingredienser och passar lika bra till fika som till en enkel efterrätt. Kakan kan serveras varm, ljummen eller kall och blir särskilt god efter några timmar i kylskåpet, när konsistensen har hunnit stabiliseras.
Därför är mannagrynskakan värd att prova
Det här är en okomplicerad dessert som inte kräver någon avancerad bakning. Mannagrynen ger stadga, keson bidrar med en mild och fyllig smak och vanilj och citron gör kakan fräsch och aromatisk.
Kakan är:
- Enkel att baka
- Mjuk och krämig
- God både varm och kall
- Lätt att förbereda i förväg
- Enkel att variera med bär och torkad frukt
- Passande till både vardag och helg
Recept på mannagrynskaka med keso
Receptet ger cirka 8–10 bitar.
Förberedelsetid
Cirka 25 minuter
Gräddningstid
35–45 minuter
Avsvalning
Minst 30 minuter
Ugnstemperatur
180 grader över- och undervärme
Form
En rund form på cirka 22–24 centimeter eller en mindre rektangulär ugnsform.
Ingredienser
- 500 ml mjölk
- 150 g mannagryn
- 500 g keso eller mild färskostmassa
- 4 ägg
- 120 g strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 1 nypa salt
- Finrivet skal från ½ citron, valfritt
Valfria tillägg
- 75 g russin
- Torkade tranbär
- Blåbär
- Körsbär
- Äppelbitar
- 2–3 msk kokosflingor
- ½ tsk kanel
