Ett knep för finare färg: bryn korven först
Det här steget är helt valfritt.
Bryn korven snabbt i en het stekpanna innan den läggs i slow cookern.
Du behöver inte genomsteka den.
Några minuters bryning ger:
- mer färg
- rostad smak
- snyggare servering
Men om målet är maximal enkelhet kan du hoppa över det helt.
Om såsen känns för tjock
Kondenserad soppa kan ge ganska tjock sås.
Rör då ner lite:
- mjölk
- vatten
- kycklingbuljong
Börja med ett par matskedar.
Det är lättare att späda en tjock sås än att försöka rädda en för tunn.
Om såsen känns för tunn
Ta ut korven när den är färdig.
Blanda:
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk kallt vatten
Rör ner redningen i såsen och låt stå på HIGH i cirka 10–15 minuter.
Lägg sedan tillbaka korvarna.
Vanliga misstag att undvika
Att lägga fryst rå korv direkt i slow cookern
Det här är det viktigaste misstaget.
Tina köttet i kylskåp först. USDA rekommenderar upptinat kött och fågel vid slow cooking eftersom frysta produkter värms långsammare.
Att hälla i extra vatten direkt
Lök och korv kommer att släppa vätska.
Vänta därför tills slutet innan du bestämmer om såsen behöver spädas.
Att salta före provsmakning
Korv och kondenserad soppa kan vara ganska salta.
Att lyfta locket hela tiden
Slow cookern tappar värme varje gång locket tas av.
Låt grytan arbeta ostört.
Att använda WARM för själva tillagningen
Varmhållningsläget är till för färdig mat, inte för att tillaga rå korv.
