Förvaring
Låt resterna svalna och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp.
Ät gärna inom 2–3 dagar.
Förvara korv och sås tillsammans så håller sig korven saftigare.
Så värmer du resterna
Värm i kastrull på låg till medelvärme tills allt är ordentligt varmt.
Om såsen tjocknat mycket under kylförvaringen kan du tillsätta lite mjölk eller vatten.
Rör försiktigt.
Kan rätten frysas?
Ja, men krämiga såser kan ibland ändra konsistens något efter upptining.
Frys portionsvis och tina i kylskåp.
Rör ordentligt under uppvärmningen så brukar såsen gå ihop fint igen.
Vanliga frågor
Kan jag lägga fryst korv direkt i slow cookern?
Det är bättre att inte göra det. Tina kött eller fågel i kylskåp först innan det går ner i slow cookern.
Behöver jag bryna korven?
Nej. Det är bara ett extra smaksteg.
Måste jag tillsätta vatten till champinjonsoppan?
Normalt inte. Börja utan och justera konsistensen på slutet.
Kan jag använda kalkonkorv?
Ja. Den fungerar på samma sätt som kycklingkorv och ska vara helt genomlagad om den är rå.
Vad är godast till?
Potatismos är den mest klassiska kombinationen, men både ris och äggnudlar fungerar utmärkt.
Kan jag lägga allt i slow cookern kvällen före?
Du kan förbereda ingredienserna och förvara dem kallt, men starta själva slow cookern när tillagningen ska börja.
Livsmedelssäkerhet
Tina rå korv i kylskåp och använd inte slow cookern för att långsamt tina fryst kött. USDA rekommenderar att kött och fågel tinas innan de läggs i slow cooker.
Rå kyckling- och kalkonkorv bör nå minst 74°C i mitten, medan korv av malet nötkött bör nå minst cirka 71°C. Kontrollera gärna med köttermometer.
Kort slutsats
Det är svårt att hitta en enklare slow cooker-middag än den här.
Upptinad kycklingkorv, gul lök och krämig champinjonsoppa blir efter några timmar till en varm och fyllig rätt med mjuk lök och massor av sås.
Servera över potatismos och lägg något grönt bredvid – så har du en komplett middag med bara några minuters aktivt arbete.
Och just det är charmen: tre enkla ingredienser på morgonen kan kännas som betydligt mer när middagen väl står på bordet.
