Jordreva och matsmältningen
Den bittra smaken har gjort att jordreva traditionellt använts som en aptitstimulerande och matsmältningsfrämjande ört.
En mild infusion kan upplevas behaglig efter en måltid, men den ska inte användas för att behandla:
- Magsår
- Inflammatorisk tarmsjukdom
- Gallproblem
- Leversjukdom
- Långvarig buksmärta
Återkommande matsmältningsbesvär behöver bedömas om de är kraftiga, långvariga eller kombineras med andra symtom.
Enkelt te på jordreva
Använd endast säkert identifierad jordreva från en ren plats eller torkad ört som är avsedd för livsmedel.
Ingredienser
- 1 tesked färska, finhackade blad eller ½–1 tesked torkad jordreva
- 2,5 dl hett vatten
- Lite citron eller honung, valfritt
Gör så här
- Skölj de färska bladen mycket noggrant.
- Lägg örten i en kopp eller tekanna.
- Häll över hett vatten.
- Täck koppen och låt drycken dra i 5–7 minuter.
- Sila noggrant.
- Smaka försiktigt.
Teet får en örtig och något bitter smak. Använd en liten mängd och drick det inte som en stark, daglig kur under lång tid.
Honung ska aldrig ges till barn under ett år.
Örtsmör med jordreva
Ett av de enklaste sätten att använda växten är som färsk krydda.
Ingredienser
- 100 g mjukt smör
- 5–8 unga blad av jordreva
- 1 msk hackad persilja
- 1 tsk citronsaft
- En liten nypa salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skölj bladen noggrant och torka dem helt.
- Hacka jordrevan och persiljan mycket fint.
- Blanda örterna med smör, citron, salt och peppar.
- Ställ örtsmöret i kylskåpet i minst 30 minuter.
Servera till kokt potatis, rostade grönsaker, bröd eller grillad kyckling.
