De här gyllene smördegssnurrorna är fyllda med spenat, soltorkade tomater, parmesan och tunna skivor kalkon. De blir frasiga på utsidan, krämiga i mitten och passar perfekt som förrätt, buffémat eller ett enkelt tilltugg när du väntar gäster.
Det bästa med receptet är att rullen kan förberedas i förväg och förvaras i frysen. När det är dags att servera behöver du bara skära den i skivor, pensla med ägg och grädda tills snurrorna är puffiga och gyllenbruna.
Därför kommer du att uppskatta receptet
Smördegssnurrorna är både enkla och festliga. De kan serveras varma eller rumstempererade och är lätta att äta utan bestick.
De är:
- Enkla att förbereda
- Perfekta att frysa in
- Frasiga och smakrika
- Praktiska till buffé och mingel
- Goda även i rumstemperatur
- Lätta att göra vegetariska
Recept på smördegssnurror med spenat
Receptet ger cirka 24–30 mindre snurror, beroende på hur tjocka skivor du skär.
Förberedelsetid
Cirka 20 minuter
Kyltid
Cirka 1 timme
Gräddningstid
15–20 minuter
Ugnstemperatur
220 grader över- och undervärme
Ingredienser
- 1 smördegsplatta, cirka 250–275 g
- 280 g fryst hackad spenat
- 1 dl soltorkade tomater i olja
- 1 dl majonnäs
- 1 dl finriven parmesan eller lagrad hårdost
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- ¼ tsk svartpeppar
- 5–6 tunna skivor rökt kalkon
- 1 ägg
- 1 msk vatten
Förbered smördegen
Om smördegen är fryst ska den tina enligt anvisningarna på förpackningen.
Den ska vara mjuk nog att rulla ut men fortfarande kall. Om den blir varm och kladdig kan den läggas i kylskåpet i några minuter innan du fortsätter.
Förbered spenaten
Tina den frysta spenaten helt.
Lägg den i en ren kökshandduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt. Det här steget är mycket viktigt.
Om spenaten är för blöt kan fyllningen bli rinnande och smördegen mjuk i stället för frasig.
Efter urpressning ska spenaten kännas nästan torr och kompakt.
