Montera zucchinilasagnen
Lägg ett lager zucchiniskivor i botten av formen.
Fördela några skedar köttfärssås ovanpå.
Ringla eller bred över ett lager färskostsås.
Fortsätt sedan med:
- zucchini
- köttfärssås
- färskostsås
Fortsätt tills ingredienserna är slut.
Avsluta gärna med ett lager köttfärssås.
Strö resten av den rivna osten över toppen.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter.
Lasagnen är klar när:
- osten är smält och gyllenbrun
- såsen bubblar längs kanterna
- zucchinin är mjuk
- gratängen känns stabil i mitten
Om du vill ha mer färg kan du använda grillfunktionen de sista 2–3 minuterna.
Håll då noggrann uppsikt så att osten inte bränns.
Låt lasagnen vila
Ta ut formen och låt lasagnen vila i cirka 10–15 minuter innan den skärs.
Det här steget gör stor skillnad.
Under vilan hinner såserna sätta sig och lasagnen blir lättare att portionera utan att rinna ut på tallriken.
Så undviker du vattnig zucchinilasagne
Det vanligaste problemet är för mycket vätska.
För bästa resultat:
- skär inte zucchinin för tjockt
- salta och torka skivorna
- stek eller grilla dem före montering
- låt tomatsåsen koka ihop ordentligt
- använd inte för mycket mjölk i färskostsåsen
- låt lasagnen vila efter gräddning
