Gör köttfärssåsen
Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna eller gryta.
Fräs den hackade löken på medelvärme tills den blivit mjuk och glansig.
Pressa eller finhacka vitlöken och låt den fräsa med i ungefär 30 sekunder.
Tillsätt nötfärsen.
Stek under omrörning tills köttet är genomstekt och fått färg.
Krydda med:
- salt
- svartpeppar
- paprikapulver
Rör ner tomatpurén och låt den steka med i cirka 1 minut.
Tillsätt krossade tomater, oregano och timjan.
Låt såsen sjuda på låg till medelvärme i cirka 10–15 minuter.
Den ska gärna tjockna något.
Rör ner hackad persilja mot slutet och smaka av.
Om såsen känns tunn, låt den sjuda några minuter extra utan lock. En tjockare sås ger en bättre och mindre vattnig lasagne.
Gör färskostsåsen
Lägg färskosten i en skål.
Rör ner mjölken lite i taget tills såsen blir jämn och krämig.
Tillsätt gräddfil om du vill ha en lite syrligare och mjukare smak.
Rör ner cirka 50 g riven ost.
Krydda med:
- salt
- svartpeppar
- lite muskot
Såsen ska vara krämig men inte väldigt tunn.
Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200 °C över- och undervärme.
Smörj en ugnsform lätt med olja eller smör.
En form på ungefär 20 × 30 cm passar bra.
