Goda variationer
Med kakao
Blanda 1–2 msk kakao i en del av yoghurtkrämen.
Då får du en choklad- och bananvariant utan att receptet blir mycket mer komplicerat.
Med jordgubbar
Lägg tunna skivor jordgubbar mellan lagren.
Använd inte för mycket frukt, eftersom extra vätska kan göra kakan lös.
Med jordnötssmör
Ringla lite jordnötssmör över ett av lagren.
Välj gärna en variant utan tillsatt socker om du vill hålla receptet så enkelt som möjligt.
Med kokos
Strö lite riven kokos mellan lagren eller ovanpå.
Med nötter
Hackade valnötter eller mandlar ger mer tuggmotstånd och passar bra till banan.
Så gör du den mer dessertlik
Vill du ha ett fylligare resultat kan du blanda yoghurten med lite vispad grädde.
Exempel:
- 300 g grekisk yoghurt
- 1 dl vispgrädde
- 3 mogna bananer
Vispa grädden lätt och vänd sedan ner den i yoghurt- och bananblandningen.
Det ger en luftigare och stabilare kräm, men gör desserten mer energirikare.
Vanliga misstag att undvika
För lös yoghurt
Det kan göra hela kakan instabil.
För mycket banan
Bananerna tillför både fukt och sötma. För många kan göra krämen för lös.
För kort kylning
Kakan behöver tid för att sätta sig. Efter bara 30 minuter är kexen fortfarande hårda och fyllningen mjuk.
För mycket honung eller sirap
Mogna bananer kan redan ge tillräckligt med sötma. Smaka först.
För mycket färsk frukt mellan lagren
Bär och frukt släpper vätska, vilket kan göra bottnen blöt.
