Enkel sallad till
Blanda:
- ruccola
- körsbärstomater
- gurka
- rödlök
- lite olivolja
- citronsaft
- svartpeppar
Servera direkt till den varma kycklingen.
Kan rätten förberedas i förväg?
Ja.
Du kan fylla och linda kycklingen några timmar innan tillagning.
Förvara den då täckt i kylskåpet.
Ta fram den först när du ska börja laga maten. Det finns ingen anledning att låta rå kyckling stå länge i rumstemperatur.
Bryn och ugnsstek sedan enligt receptet.
Vanliga misstag att undvika
Kycklingen sköljs
Det behövs inte och kan sprida bakterier via stänk.
Torka i stället ytan med hushållspapper om det behövs.
Fickan skärs hela vägen igenom
Då läcker fyllningen lätt ut.
Skär djupt men lämna köttet sammanhängande.
För mycket fyllning
Mer ost betyder inte alltid bättre resultat. En lagom mängd håller sig bättre inuti kycklingen.
För mycket salt
Bacon och mozzarella bidrar redan med sälta.
Kycklingen tillagas för länge
Det är den vanligaste orsaken till torrt kycklingbröst.
Tandpetarna glöms kvar
Räkna gärna hur många du använder och kontrollera att alla tas bort före servering.
