Vanliga misstag att undvika
PlÀttarna faller sönder
Smeten kan vara för lös.
TillsÀtt 1 msk mjöl och lÄt vila nÄgra minuter.
De blir torra
För mycket mjöl Àr den vanligaste orsaken.
De brÀnns pÄ utsidan
SÀnk vÀrmen och stek lite lÀngre.
De kÀnns rÄa i mitten
Gör dem mindre eller plattare och lÄt dem steka lÀngre pÄ lÀgre temperatur.
Förvaring
LÄt överblivna plÀttar svalna och förvara dem i en tÀttslutande behÄllare i kylskÄp.
Ăt helst inom 2 dagar.
SÄ vÀrmer du dem
VÀrm försiktigt i stekpanna pÄ lÄg vÀrme eller nÄgra sekunder i mikrovÄgsugn.
En torr stekpanna ger bÀst konsistens.
Kan de frysas?
Ja.
LÄt dem svalna helt och lÀgg bakplÄtspapper mellan plÀttarna.
Frys i lufttÀt pÄse eller burk.
Tina i kylskÄp eller rumstemperatur och vÀrm sedan försiktigt.
