Tips för bÀsta resultat
AnvÀnd en ganska tjock kvarg
Om kvargen Àr mycket lös kan smeten bli svÄr att forma.
LÄt den gÀrna rinna av en kort stund eller tillsÀtt mjölet gradvis.
HÄll igen pÄ mjölet
Lite kladdig smet Àr bÀttre Àn för hÄrd smet.
Stek pÄ medelvÀrme
KvargplÀttar behöver lite lÀngre tid Àn tunna pannkakor för att bli genomvarma.
Gör dem inte för stora
Mindre plÀttar Àr lÀttare att vÀnda och blir jÀmnare tillagade.
Serveringstips
Servera dem gÀrna medan de fortfarande Àr ljumma.
Goda tillbehör Àr:
- fÀrska jordgubbar
- hallon eller blÄbÀr
- Àppelmos
- plommonsylt
- naturell yoghurt
- lite florsocker
- skivad banan
De Àr ocksÄ goda med en liten klick honung eller lönnsirap.
Variationer
Med citron
TillsÀtt finrivet citronskal i smeten för en friskare smak.
Med vanilj
1 tsk vaniljsocker gör plÀttarna mer dessertlika.
Med kanel och Àpple
TillsĂ€tt Âœ tsk kanel och servera med stekta Ă€ppelbitar.
Med russin
Blanda ner 2â3 msk russin i smeten.
Mindre söta
Hoppa över sockret helt och servera istÀllet med söta tillbehör.
