Förvaring
Låt brödet svalna helt.
Förvara det väl inslaget i rumstemperatur och ät helst inom 1–2 dagar.
Eftersom det innehåller ost och färska örter blir smaken bäst när brödet är relativt nybakat.
Så värmer du rester
Värm gärna i ugn på 150–175°C i 5–10 minuter.
Det gör kanterna frasigare igen.
Mikrovågsugn fungerar också, men brödet blir mjukare.
Kan vitlöksbrödet frysas?
Ja.
Låt det svalna helt och dela gärna i portionsbitar.
Förpacka lufttätt och frys.
Tina i rumstemperatur och värm sedan några minuter i ugnen för att få tillbaka den nybakade känslan.
Vanliga frågor
Kan jag använda färsk jäst?
Ja. Byt 1 tsk torrjäst mot cirka 15–20 g färsk jäst.
Kan jag göra degen kvällen före?
Ja. Minska jästmängden något och låt degen jäsa långsamt i kylskåp över natten.
Kan jag använda torkade örter?
Ja. Använd ungefär 1 tsk torkad persilja och ½–1 tsk torkad timjan.
Måste brödet bakas i form?
Nej. Du kan även lägga degbitarna tätt på en bakplåt, men en form hjälper brödet att hålla formen.
Kan jag göra det utan ost?
Ja. Då blir det mer som ett klassiskt vitlöks- och örtbröd.
Ett vitlöksbröd som verkligen är värt att baka
Det här brödet kombinerar det bästa från mjukt jäst bröd, vitlökssmör och ostbröd i ett och samma recept. När fyllningen får ligga mellan lagren får varje bit både krispiga kanter och en mjuk, smakrik mitt.
Det är ett enkelt sätt att göra ett vanligt bröd betydligt mer speciellt – och ett recept som passar lika bra till vardagsmiddag som när du vill ställa fram något extra gott på bordet.
