Den här snabba pizzan är perfekt när du vill laga något gott utan att knåda deg, vänta på jäsning eller använda en kavel. Smeten blandas på några minuter, hälls direkt i formen och toppas med tomatsås, ost och valfria ingredienser.
Resultatet blir inte som en klassisk tunn italiensk pizza, utan mer som en mjuk och luftig pizzakaka med saftig botten. Den passar utmärkt till vardagsmiddag, mellanmål, buffé eller en enkel familjekväll.
Tid och portioner
Förberedelsetid: cirka 10 minuter
Tillagningstid: cirka 25–30 minuter
Total tid: cirka 40 minuter
Antal portioner: 4–6
Ingredienser
Till smeten
- 2 ägg
- 200 ml mjölk
- 150 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 2 matskedar neutral olja eller olivolja
- ½ tesked salt
- svartpeppar efter smak, valfritt
Till toppingen
- 100 g pizzasås eller passerade tomater
- 150 g riven mozzarella eller annan mild ost
- 100 g tillagad kyckling, kalkonpålägg eller kryddad nötfärs, valfritt
- 100 g skivade champinjoner
- ½ paprika, tunt skivad
- några oliver
- ½ liten rödlök
- 1 tesked torkad oregano
