Vaniljhorn är små, spröda kakor som för många hör julen och adventstiden till. De bakas av en enkel mördeg med smör, mandel och vanilj och formas till små halvmånar innan de gräddas gyllene och vänds i vaniljsocker.
Det som gör kakorna så omtyckta är kombinationen av smörig konsistens, mild mandelsmak och tydlig vaniljdoft. De är enkla att baka, håller sig goda länge och passar lika bra till kaffet som på ett juligt kakfat.
Själva degen går snabbt att blanda ihop, men den behöver kylas innan formningen. Det gör kakorna lättare att hantera och hjälper dem att behålla sin fina form i ugnen.
Klassiska vaniljhorn med mandel
Receptet ger cirka 35–45 små vaniljhorn beroende på storlek.
Ingredienser
Till degen
- 250 g vetemjöl
- 210 g kallt smör
- 100 g finmalda mandlar
- 80 g strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Till vaniljsockret
- 100 g florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
