De här små rånrullarna med choklad och hasselnötter är en nostalgisk godsak som passar perfekt till högtider, kaffebjudningar och festliga dessertbord. Det tunna rånet blir mjukt nog att rulla, medan fyllningen är krämig, chokladig och lätt nötig.
Receptet kräver lite tålamod, men resultatet blir dekorativa små rullar med en fyllig smak som känns både klassisk och hemlagad.
Därför är de här rånrullarna så goda
Kombinationen av mörk choklad, smör och malda hasselnötter ger en rik och rund smak. Den luftiga äggvitan gör fyllningen mjukare, samtidigt som den håller formen när rullarna kyls.
De färdiga rullarna kan dessutom förberedas i god tid och förvaras kalla fram till servering.
Recept på rånrullar med choklad och hasselnötter
Receptet ger cirka 16–20 små rullar, beroende på hur stora bitar du skär.
Ingredienser
Till fyllningen
- 2 ägg
- 80 g strösocker
- 100 g mörk choklad
- 60 g mjukt smör
- 100 g finmalda hasselnötter
- 2 stora rånplattor eller oblater
Till chokladöverdraget
- 100 g mörk choklad
- 1 tsk neutral olja
