Budapest-röra är en enkel och smakrik färskoströra med paprika, lök och mild paprikakrydda. Den passar lika bra på frukostmackan som till små snittar, bufféer och festliga tilltugg.
Röran görs av vanliga ingredienser och kan förberedas i god tid. Smaken blir krämig, lätt kryddig och balanserad, medan den finhackade paprikan ger både färg och lite krispighet.
Därför är Budapest-röra så omtyckt
Hemgjorda röror är ett enkelt sätt att göra bröd och kex mer intressanta. Med en liten mängd ingredienser får du en generös sats som räcker till flera personer.
Budapest-röra passar särskilt bra när du vill servera något som:
- går snabbt att förbereda
- kan göras i förväg
- passar både vardag och fest
- är lätt att anpassa efter smak
Recept på Budapest-röra
Receptet räcker till ungefär 4–6 portioner eller cirka 20 mindre snittar.
Ingredienser
- 250 g kesella, kvarg eller väl avrunnen cottage cheese
- 60 g mjukt smör
- 1 liten gul lök eller schalottenlök
- ½ röd paprika
- 2 tsk sött paprikapulver
- ½ tsk salt, eller efter smak
- 1 krm svartpeppar, valfritt
