Så torkar du citronskal för senare användning
Om du vill använda skalet i kryddor eller doftpåsar måste det bli helt torrt.
Skär bort så mycket som möjligt av den vita delen.
Låt sedan tunna bitar torka på en ren, torr plats tills de känns spröda.
Förvara därefter i en tät burk.
Om du ser:
- mögel
- fukt
- missfärgning
- avvikande lukt
ska skalet kastas.
Det viktigaste när skalet ska ätas
Använd rena citroner och skölj dem före användning.
Riv endast det yttersta gula skalet.
Om du vet att citronen har ett behandlat skal och produktinformationen säger att skalet inte är avsett att ätas, använd det inte i mat.
Kort slutsats
Citronskal är alldeles för användbart för att automatiskt hamna i soporna.
Den största nyttan finns i köket: zest, citronsocker, citronpeppar, kryddsalt, dressingar, kakor och smaksatta rätter är enkla sätt att få ut mer av varje citron.
Torkade skal kan dessutom användas till milda doftpåsar och några enkla rengöringsknep.
Däremot behöver de mer extrema huskurerna inte följa med. Citron är ingen universaldesinfektion, ingen hudbehandling och inget mirakelmedel mot insekter.
Nästa gång du pressar en citron: spara skalet först. Det kan fortfarande ha många användningar kvar.
