Chokladcroissanter
Lägg 1–2 bitar mörk eller mjölkchoklad vid basen av varje triangel.
Rulla försiktigt.
Pensla och grädda som vanligt.
Låt svalna några minuter före servering eftersom chokladen blir mycket varm.
Mandelcroissanter
Fyll varje triangel med cirka 1 tsk mandelmassa.
Efter gräddning kan du pensla lätt med lite sockerlag och strö över flagad mandel.
Pudra med florsocker när de svalnat.
Croissanter med ost
Lägg en liten bit ost vid basen.
Bra alternativ är:
- Gouda
- Emmentaler
- cheddar
- mozzarella med låg vätskehalt
Använd inte för mycket ost eftersom den lätt rinner ut.
Croissanter med kalkon och ost
Lägg en liten skiva kalkonpålägg och lite ost på varje triangel.
Rulla försiktigt och grädda.
Det blir en mer matig frukostvariant.
Söta croissanter med marmelad
Använd en fast marmelad.
Aprikos, hallon och jordgubb fungerar bra.
Undvik mycket lös sylt eftersom den lätt läcker ut och gör botten kladdig.
Med vaniljkräm
Om du använder vaniljkräm bör den vara tjock och kall.
Lägg bara en liten klick i varje croissant.
För mycket kräm gör det svårare för smördegen att bli genomgräddad.
