Kan kycklingen tillagas i airfryer?
Ja. Lägg de panerade bitarna i ett lager i korgen.
Tillaga på cirka 190 grader i 12–16 minuter och vänd efter halva tiden.
Tiden beror på schnitzlarnas tjocklek och airfryerns effekt. Kontrollera alltid innertemperaturen.
Tillaga i flera omgångar om det behövs. En överfull korg ger sämre luftcirkulation och mjukare panering.
Kan receptet förberedas i förväg?
Kycklingen kan läggas i marinaden på morgonen och tillagas senare samma dag.
Panera helst strax före gräddningen. Om de panerade schnitzlarna får stå länge kan ströbrödet dra åt sig fukt och bli mindre krispigt.
Du kan dock panera dem ungefär 30 minuter före tillagning och förvara dem kallt på en bricka.
Förvaring
Låt resterna svalna och lägg dem i en tättslutande matlåda.
Förvara i kylskåp i upp till tre dagar.
Paneringen blir mjukare under förvaringen, men kan återfå en del av sin krispighet vid uppvärmning i ugn eller airfryer.
Så värmer du rester
I ugn
Värm på 190 grader i cirka 10–12 minuter.
I airfryer
Värm på 180 grader i cirka 5–7 minuter.
I mikrovågsugn
Det går snabbt, men paneringen blir mjuk. Värm i korta intervaller tills kycklingen är genomvarm.
Kan schnitzlarna frysas?
Ja, färdiggräddade schnitzlar kan frysas.
Låt dem svalna helt och lägg bakplåtspapper mellan bitarna. Förvara i en lufttät frysförpackning i upp till två månader.
Tina i kylskåp och värm i ugn eller airfryer.
Rå, yoghurtmarinerad kyckling kan också frysas, men frys den före paneringen. Tina långsamt i kylskåp och panera strax före tillagning.
