Goda variationer
Med vitlök
Tillsätt 2 finhackade vitlöksklyftor tillsammans med löken.
Med ärtor
Rör ner 150 g frysta gröna ärtor under de sista 10 minuterna.
Med morot
Skär 1–2 morötter i små tärningar och blanda dem med paprikan.
Med mer örtsmak
Tillsätt lite extra timjan, oregano eller persilja.
Med citron
Pressa lite citron över den färdiga rätten precis före servering. Syran lättar upp den krämiga smaken.
Servering
Servera kycklinglåren tillsammans med det krämiga riset och grönsakerna från formen.
En enkel sallad passar bra vid sidan, exempelvis:
- tomat och gurka
- grönsallad med vinägrett
- kålsallad
- broccoli
- gröna bönor
Eftersom rätten redan innehåller både protein, ris och grönsaker behövs egentligen inte mycket mer.
Förvaring
Låt rester svalna relativt snabbt och ställ dem i kylskåp inom cirka 2 timmar.
Det är särskilt viktigt eftersom kokt ris inte bör stå länge i rumstemperatur.
Förvara maten i tätslutande behållare och ät helst inom 2–3 dagar.
Uppvärmning
Värm bara den mängd du tänker äta.
Rätten kan värmas:
- i mikrovågsugn
- i ugn under folie
- i stekpanna med en liten skvätt vatten eller buljong
Se till att både kyckling och ris blir ordentligt genomvarma.
Undvik upprepade cykler av kylning och uppvärmning.
Kan rätten frysas?
Ja.
Både kyckling och ris kan frysas efter tillagning.
Låt maten svalna snabbt, dela upp den i portionsförpackningar och frys in.
Tina helst i kylskåp och värm sedan tills allt är genomvarmt.
En enkel familjerätt i en enda form
Det fina med den här rätten är att kycklingens kryddiga steksaft rinner ner i riset under gräddningen och ger smak åt hela formen.
Genom att först baka under folie får riset tid att absorbera buljongen, och när folien tas bort kan kycklingen få den gyllene yta som gör rätten extra god.
Med rätt mängd vätska, genomstekt kyckling och varsam hantering av det kokta riset får du en enkel och mättande middag där nästan allt lagas samtidigt.
