Äppeldonuts är ett enkelt sätt att få fram riktigt höstiga smaker utan att behöva göra en klassisk jäst donutdeg. Här skärs äpplena i ringar, doppas i en luftig smet och steks gyllene. Resultatet blir mjuka äpplen inuti och ett frasigt lager utanpå, med kanel och florsocker som avslutning.
De passar bra till fika, som enkel dessert eller när du vill göra något snabbt av några äpplen som redan finns hemma.
Ingredienser
Till cirka 12–16 äppelringar behöver du:
- 125 g vetemjöl
- 200 ml mjölk
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 4 medelstora äpplen
- ½ tsk malen kanel
- 1 nypa salt
- neutral olja till stekning
- florsocker till servering
Valfritt
Du kan också tillsätta:
- 1 tsk vaniljsocker
- lite extra kanel
- finrivet citronskal
Förbered äpplena
Tvätta äpplena noggrant.
Skala dem om du föredrar en mjukare konsistens, men det går bra att behålla skalet om det är tunt och fint.
Ta bort kärnhuset med en urkärnare eller liten kniv.
Skär sedan äpplena i ringar, cirka 1 cm tjocka.
Försök att göra ringarna ungefär lika tjocka så att de blir färdiga samtidigt.
