Den här potatis- och ägggratängen är en enkel och mättande rätt som passar lika bra till frukost och brunch som till en lätt middag. Tunna potatisskivor kryddas med vitlök och gurkmeja, täcks med vispade ägg och avslutas med ett lager smält, gyllene ost.
Rätten kräver vanliga ingredienser och kan serveras direkt ur formen tillsammans med en frisk sallad. Den är också ett bra sätt att använda potatis och ägg när du vill laga något varmt utan en lång inköpslista.
Ingredienser
Till cirka 6 portioner:
- 1 kg potatis
- 6 ägg
- 100 g riven ost
- 2–3 matskedar neutral matolja
- ½ tesked vitlökspulver
- ⅓ tesked gurkmeja
- 1 tesked salt, eller efter smak
- ½ tesked nymalen svartpeppar
- Lite olja till ugnsformen
Välj gärna en ost som smälter bra, exempelvis prästost, gouda, cheddar eller mozzarella med låg fukthalt.
