De här snabba kycklingbiffarna är gyllene på utsidan och mjuka och saftiga inuti. Finhackad eller mald kyckling blandas med lök, vitlök, yoghurt och timjan till en enkel smet som steks direkt i pannan.
Receptet passar perfekt när middagen behöver bli klar snabbt. Servera biffarna med sallad, potatis, ris eller en kall yoghurtsås. De fungerar också bra i wraps, pitabröd och matlådor.
Ingredienser
Till cirka 10–12 mindre biffar:
- 700 g kycklingbröst eller kycklingfärs
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad eller pressad
- 1 ägg
- 1 matsked naturell yoghurt
- 2 matskedar vetemjöl
- 1 tesked torkad timjan
- 1 tesked salt
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- 2 matskedar olivolja eller neutral matolja till stekning
