Ugnsrostad potatis med smält ost är en enkel och mättande rätt som passar både som huvudrätt och som tillbehör. I den här versionen kombineras kryddad potatis med kalkonpålägg, mozzarella och parmesan, vilket ger en gyllene yta och en mjuk, smakrik insida.
Till potatisen serveras en frisk sås med yoghurt, tomat, dill, senap och vitlök. Resultatet blir en komplett och lättlagad måltid som fungerar lika bra till vardags som till en avslappnad helgmiddag.
Ingredienser
Till cirka 4 portioner:
Potatis
- 1 kg potatis
- 3 matskedar olivolja
- 1 matsked soja
- 1 tesked paprikapulver
- 1 tesked torkad basilika
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- ½ tesked salt
- Nymalen svartpeppar
Topping
- 150 g kalkon- eller kycklingpålägg
- 150 g riven mozzarella
- 40 g finriven parmesan
Yoghurt- och tomatsås
- 2 dl naturell yoghurt eller gräddfil
- 1 tomat
- 1 matsked finhackad dill
- 1 tesked dijonsenap
- 1 liten vitlöksklyfta, pressad
- Salt
- Svartpeppar
