Vad passar ugnsbakad blomkål till?
Den kan serveras på flera sätt.
Som tillbehör passar den bra med:
- grillad kyckling
- ugnsbakad fisk
- ris
- bulgur
- potatis
- sallad
Som vegetarisk huvudrätt kan du servera den med en större sallad, yoghurt- eller tahinisås och kanske rostade kikärter.
Den fungerar också bra som plockmat tillsammans med flera dippsåser.
Kan den tillagas i airfryer?
Ja.
Tillaga i cirka 190 °C i 15–20 minuter.
Skaka korgen eller vänd buketterna efter halva tiden.
Lägg dem inte för tätt.
Du kan behöva tillaga i flera omgångar för att få riktigt frasig yta.
Förvaring
Förvara rester i kylskåp i en tät behållare.
De är bäst inom cirka 2–3 dagar.
Paneringen blir mjukare i kylskåpet, men smaken håller sig bra.
Så värmer du rester
Ugn eller airfryer fungerar bäst.
Värm vid cirka 190 °C tills blomkålen är varm och ytan åter blivit frasig.
Mikrovågsugn går snabbare men gör paneringen mjuk.
En enkel metod för frasig blomkål utan fritering
Det är kombinationen av mjöl, kryddat ägg och ströbröd med ost som ger blomkålen den goda, gyllenbruna ytan.
Du behöver bara en liten mängd olja, och hela satsen kan tillagas samtidigt på plåt.
Det viktigaste är att torka blomkålen väl, göra buketterna jämnstora och lämna lite mellanrum på plåten. Då får du en frasig utsida och mjuk blomkål inuti utan att behöva fritera.
