Kan man använda fryst blomkål?
Ja, men resultatet blir något mjukare eftersom fryst blomkål släpper mer vatten.
För bästa resultat:
- tina blomkålen
- låt den rinna av ordentligt
- torka ytan så gott det går
- rosta på hög temperatur
Räkna med att fryst blomkål sällan blir lika rostad som färsk.
Kan man göra den i airfryer?
Ja.
Blanda blomkålen med olja och kryddor och lägg den i airfryerkorgen i ett ganska luftigt lager.
Tillaga på cirka 190 °C i 12–16 minuter och skaka korgen några gånger.
Tillsätt osten under de sista 3–5 minuterna.
Tiden varierar mellan olika modeller och beroende på buketternas storlek.
Förvaring
Låt rester svalna och förvara dem i en tätslutande behållare i kylskåp.
De håller vanligtvis 2–3 dagar.
Osten och blomkålen blir mjukare efter kylförvaring, men smaken håller sig bra.
Bästa sättet att värma rester
För att få tillbaka lite av den rostade ytan är ugn eller airfryer bäst.
Värm i:
- ugn på 200 °C i cirka 8–10 minuter
- airfryer på 180–190 °C i cirka 4–6 minuter
Mikrovågsugn går snabbare men gör blomkålen mjukare.
Enkel blomkål med mycket smak
Ugnsbakad blomkål med ost visar hur mycket smak man kan få ur en ganska enkel grönsak. Hög ugnsvärme ger rostade kanter, medan smält ost och parmesan skapar en fyllig, gyllene topping.
Torka blomkålen väl, ge buketterna gott om plats och tillsätt osten först mot slutet. Då får du den bästa balansen mellan mjuk insida, rostade kanter och ett smakrikt osttäcke.
