När middagen behöver gå snabbt men ändå kännas fräsch och genomtänkt är stekt tilapia ett riktigt bra alternativ. Fisken har en mild smak, tillagas snabbt och får en fin gyllene yta när den steks i en riktigt varm panna.
Med citron, smör, vitlök och persilja blir resultatet enkelt men smakrikt – perfekt till vardagsmiddag med potatis, ris, quinoa eller en fräsch sallad.
Därför fungerar det här receptet så bra
Tilapia är en relativt tunn fiskfilé, vilket betyder att den blir klar på bara några minuter.
Nyckeln är framför allt att:
- torka fisken ordentligt
- använda en varm stekpanna
- inte flytta filéerna för tidigt
- undvika överstekning
Gör du det får du en gyllene yta och en saftig insida.
Tid och portioner
Förberedelser: cirka 5 minuter
Tillagning: cirka 8 minuter
Total tid: cirka 13–15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser
- 4 tilapiafiléer, cirka 170 g styck
- 2 msk olivolja eller neutral matolja
- 1 tsk salt
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk paprikapulver
- 2 msk smör
- 1 citron
- 1 msk finhackad färsk persilja
