De här smördegsrullarna med sparris är perfekta när du vill bjuda på något som ser festligt ut men är väldigt enkelt att göra. Mjuk sparris lindas tillsammans med ost och tunt skivad kalkon, omsluts av frasig smördeg och toppas med sesamfrön.
Efter cirka 20 minuter i ugnen är smördegen gyllene, osten smält och sparrisen lagom mjuk. Servera dem varma som förrätt, till buffé, brunch eller som ett enkelt tilltugg tillsammans med sallad.
Därför är de här smördegsrullarna så goda
Receptet bygger på kontraster.
Du får:
- frasig och smörig smördeg
- mild sparris
- smält ost
- salt och smakrik kalkon
- rostade sesamfrön på toppen
Dessutom behöver du bara några få ingredienser och nästan all tillagning sker i ugnen.
Receptfakta
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Gräddning: cirka 20 minuter
- Total tid: cirka 30 minuter
- Antal: cirka 8 rullar
- Ugn: 200 grader
Ingredienser
- 1 kyld smördegsplatta
- 500 g färsk grön sparris
- 200 g skivad ost
- 200 g tunt skivad kalkon
- 1 ägg
- 1 msk vatten
- sesamfrön efter smak
Ost som passar bra
Du kan använda exempelvis:
- mozzarella
- gouda
- mild cheddar
- emmentaler
- prästost
Välj gärna skivad ost eftersom den är enklare att rulla tillsammans med sparrisen.
