Stekt potatis med ägg och ost är en sådan rätt som bygger på enkla råvaror men ändå känns riktigt mättande och komplett. Potatisen får först en gyllene, lätt krispig yta i pannan och binds sedan ihop med ägg och smält ost till en varm och rustik vardagsrätt.
Det här är också ett bra recept när du vill använda sådant som ofta redan finns hemma. Med lite lök, några ägg och en bit ost kommer du långt, och rätten går enkelt att variera med grönsaker eller örter.
Receptfakta
- Portioner: 4
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Tillagning: cirka 20 minuter
- Total tid: cirka 30 minuter
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 500 g potatis
- 4 ägg
- 150 g riven ost, exempelvis gouda, cheddar eller prästost
- 1 stor gul lök
- 3 msk rapsolja eller olivolja
- ½–1 tsk salt
- svartpeppar efter smak
Valfritt
- ½ tsk paprikapulver
- 1 näve babyspenat
- ½ röd paprika
- 2 msk hackad persilja eller gräslök
