De här äppelmuffinsen blir mjuka och saftiga tack vare kvargen, medan äpple och kanel ger en klassisk, varm smak som passar perfekt till fika. Receptet är enkelt att röra ihop och kräver inga avancerade moment.
Kvargen hjälper muffinsen att hålla sig mjuka även efter att de har svalnat, och äppelbitarna ger extra saftighet utan att smeten blir tung.
Receptfakta
- Antal: cirka 12 muffins
- Förberedelse: cirka 15 minuter
- Gräddning: cirka 20–25 minuter
- Ugn: 180°C över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 2 äpplen
- 350 g vetemjöl
- 250 g naturell kvarg
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 ägg
- 1,2 dl neutral olja
- 100 g strösocker
- 1 nypa salt
Valfritt till toppen
- lite kanel och socker
- hackade mandlar eller valnötter
- florsocker efter gräddning
