Den här enkla vallmokakan är ett perfekt recept när du vill baka något snabbt med ingredienser som ofta redan finns hemma. Malda vallmofrön gör kakan saftig och ger en tydlig, lätt nötig smak, medan citron och vanilj lyfter hela kakan och gör den fräschare.
Smeten rörs ihop på några minuter och kräver varken avancerade tekniker eller många moment. Kakan är god precis som den är med lite florsocker, men går också lätt att göra mer festlig med citronglasyr, sylt eller choklad.
Receptfakta
- Form: cirka 25 × 35 cm
- Portioner: 12–16 bitar
- Förberedelse: cirka 15 minuter
- Gräddning: cirka 30–35 minuter
- Ugn: 175°C över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
För att göra receptet tydligare används ett vanligt svenskt mått på cirka 2,5 dl per kopp.
- 5 dl vetemjöl
- 2,5 dl strösocker
- 2,5 dl malda vallmofrön
- 2,5 dl mjölk
- 1,25 dl neutral olja
- 2 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- finrivet skal av 1 citron
- 1 nypa salt
- florsocker till servering
