Det här är en enkel och mättande ugnsrätt med potatis, kryddad köttfärs, tomatsås och smält mozzarella. Först får potatisen lite färg i stekpannan, sedan läggs allt i lager och gratineras tills osten bubblar och blir gyllene.
Rätten passar bra till vardags eftersom den kräver få ingredienser och kan förberedas i god tid. Med en enkel sallad vid sidan får du en komplett middag som brukar gå hem hos både stora och små.
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g passerade tomater
- 150–200 g mozzarella
- 50–100 g riven ost, valfritt
- 2–3 msk neutral olja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 lagerblad
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
Förbered potatisen
Skala potatisen och skär den i klyftor eller tjocka skivor.
Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och bryn potatisen i några minuter så att den får lite färg på ytan.
Den behöver inte bli helt genomstekt eftersom den senare ska gratineras i ugnen.
Ta upp potatisen och ställ åt sidan.
