Serveringstips
Skär rullen med en vass kniv i cirka 2–3 cm tjocka skivor.
Torka av kniven mellan varje snitt så blir bitarna jämnare och fyllningen kladdar mindre.
Servera gärna tillsammans med:
- grönsallad
- gurka och tomater
- citronklyftor
- extra dill
- rädisor
- kokta ägg
- en lätt senaps- och dillsås
Till en buffé kan rullen skäras i tunnare skivor och serveras som mindre portionsbitar.
Variationer
Endast rökt lax
Uteslut kalkon- eller kycklingpålägget och öka mängden lax. Tillsätt gärna dill och finhackad gurka.
Med räkor
Byt ut pålägget mot väl avrunna och grovhackade räkor. Krydda fyllningen med dill, citron och lite pepparrot.
Kyckling och curry
Byt ut laxen mot tillagad, finhackad kyckling. Smaksätt färskostblandningen med lite curry och tillsätt majs eller finhackad paprika.
Vegetarisk variant
Fyll rullen med färskost, fetaost, spenat, soltorkade tomater, gurka och rostade grönsaker.
Med ägg och dill
Blanda hackade kokta ägg med färskost, crème fraîche, dill och gräslök. Komplettera gärna med rökt lax.
