Vegetarisk variant
Uteslut korven och använd exempelvis:
- champinjoner
- spenat
- paprika
- majs
- zucchini
- oliver
- rödlök
Zucchini bör stekas först eftersom den innehåller mycket vatten.
Mild variant för barn
Använd:
- mild Gouda
- kalkonkorv
- majs
- lite tomat
Hoppa över chili och starka kryddor.
Skär rutorna mindre om de ska serveras som plockmat.
Kryddigare variant
Tillsätt:
- chiliflakes
- jalapeño
- stark cheddar
- lite paprikapulver
En klick kall yoghurt vid servering balanserar hettan.
Med pesto
Bred ett mycket tunt lager pesto på smördegen innan toppingen läggs på.
Använd bara lite eftersom pesto innehåller mycket olja.
Bra kombinationer är:
- pesto + tomat + mozzarella
- pesto + kyckling + paprika
- pesto + spenat + fetaost
Enkel yoghurtdipp
Ingredienser
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 msk hackad gräslök
- ½ liten vitlöksklyfta, finriven
- salt
- svartpeppar
Blanda allt och låt gärna stå i kylskåp i 15 minuter.
Servera kall till de varma smördegsrutorna.
