Så får du fina och jämna bitar
Finhacka surimin
Stora bitar gör fyllningen ojämn och kan dra med sig resten av innehållet när du tar en tugga.
Använd mjuk färskost
Kall färskost är svår att blanda och kan ge klumpar. Ta fram den cirka 20–30 minuter före tillagningen.
Håll degen kall
Låt smördegen ligga i kylskåpet tills fyllningen är klar.
Lämna en fri kant
Fyllning ända ut till kanten gör det svårare att försluta de två degarken.
Överfyll inte
Ett alltför tjockt lager kan göra att degen inte gräddas jämnt och att fyllningen rinner ut.
Serveringstips
Servera bitarna varma, ljumna eller rumstempererade.
De passar bra tillsammans med:
- Sweet chilisås
- Citronmajonnäs
- Vitlöksyoghurt
- Gurksallad
- Grönsallad
- Färska grönsaksstavar
- Citronklyftor
Till en lättare lunch kan bitarna serveras med sallad och färsk frukt.
Enkel sweet chili-dipp
Ingredienser
- 3 msk sweet chilisås
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk lime- eller citronsaft
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en liten skål.
Förvara kallt fram till servering.
Citron- och dilldipp
Ingredienser
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 msk majonnäs
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk finhackad dill
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Blanda ingredienserna och låt såsen stå i kylskåp i minst 15 minuter.
