De här små grekiska ostbröden är precis den typ av bakverk som snabbt försvinner från fatet. Degen blir mjuk och smidig tack vare yoghurt och olja, medan fyllningen av fetaost och mild smältost blir krämig och smakrik i ugnen.
De passar lika bra till frukost och brunch som till mellanmål, buffé eller som ett varmt tillbehör till soppa och sallad. Och det bästa är att degen inte kräver jäst – bakpulver gör jobbet, så receptet är betydligt snabbare än många klassiska fyllda bröd.
Receptinformation
Antal: cirka 15–20 stycken
Förberedelse: cirka 25 minuter
Vilotid: 30 minuter
Gräddning: 20–25 minuter
Ugn: 180°C
Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
Till degen
- 3,5 dl naturell yoghurt
- 1,2 dl neutral olja, exempelvis majs- eller solrosolja
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- cirka 400 g vetemjöl
Till fyllningen
- cirka 150 g fetaost
- cirka 150 g mild lagrad ost, exempelvis gouda eller kasseri
- 2 ägg
Till toppen
- sesamfrön
- lite vatten
