Gör så här
1. Förbered chokladsmeten
Värm ugnen till 175–180 °C.
Klä formen med bakplåtspapper.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills blandningen blivit ljus och något luftig.
Tillsätt kefir och smält, avsvalnat smör.
Rör ihop.
Blanda kakao och vetemjöl separat och sikta ner i smeten.
Rör ut bikarbonaten med vinägern och blanda snabbt ner den sist.
Rör bara tills smeten är jämn.
2. Grädda chokladbottnen
Häll smeten i formen och jämna till.
Grädda i cirka 30–35 minuter eller tills en provsticka kommer ut utan rå smet.
Låt svalna helt.
Dela därefter bottnen vågrätt i två jämna lager.
Om du tycker att det är svårt att dela en stor kaka kan du i stället baka smeten i två lika stora omgångar.
3. Gör den gröna sockerkaksbottnen
Vispa ägg och socker mycket luftigt i cirka 5–7 minuter.
Blanda vetemjöl, bakpulver och det gröna gelépulvret.
Sikta ner blandningen i äggvispet och vänd försiktigt ihop med slickepott.
Häll smeten i samma storlek på form, klädd med bakplåtspapper.
Grädda vid cirka 175 °C i 15–20 minuter.
Låt svalna helt.
Vad gör det gröna pulvret?
I originalreceptet används ett grönt gelé- eller stärkelsebaserat dessertpulver som ger både färg och lite smak.
Om du inte hittar samma typ av produkt kan du använda:
- 40 g majsstärkelse
- några droppar grön livsmedelsfärg
- lite citron- eller äppelarom, valfritt
Då får du ungefär samma struktur och färgeffekt.
4. Förbered äpplena
Skala och kärna ur äpplena.
Riv dem grovt eller skär i små tunna bitar.
Lägg dem i en stor kastrull.
Värm försiktigt under omrörning tills de börjar mjukna och släppa vätska.
Låt sjuda tills du har en saftig men inte vattnig äppelmassa.
